¿Los veganos pueden comer pan?

Más que un estilo de vida, ser vegano es una filosofía que está en contra de la crueldad y explotación animal. Es por eso que las personas que integran este grupo se afanan en comer comida que no sea animal ni derive de este, y el pan siendo un producto tan común en las mesas del mundo genera muchas dudas en aquellos que están iniciando con este proceso en relación a si deben comerlo. Es por ello que se preguntan si los veganos pueden comer pan o no.

Ante esto, hay que dejar claro que la principal razón por la que las personas se convierten en veganas es porque no están a favor de la crueldad y explotación animal. Por lo que no comen carne, pescado, huevos, lácteos y miel.

Lo que no se debe comer como vegano está muy claro, sin embargo, debido a que la industria agrega en la actualidad muchos ingredientes a sus productos para hacerlos más atractivos al consumo, algunos veganos se preguntan qué alimentos realmente están libres de ingredientes derivados de los animales.

Y una de las preguntas más frecuentes para aquellos que están iniciando con este proceso es si los veganos pueden comer pan. Esto se debe principalmente a que el pan es un alimento que se consume en cualquier parte del mundo.

Descubre si los veganos pueden comer pan

En términos generales el pan es un producto vegano, puesto que sus ingredientes básicos son la harina para pan, agua, sal y levadura. Sin embargo, no siempre es así, a muchos tipos de pan se les añade otros productos que definitivamente cambian las cosas.

Algunos panes además de llevar sal, harina para pan y levadura contienen huevo, mantequilla y se suple el agua por leche. Inclusive en algunas ocasiones se les agrega productos como el suero de leche, caseína, miel y jalea real, todos derivados de animal.

Por eso te recomendamos que si compras el pan frecuentemente en el mercado leas la lista de ingredientes, la cual te permitirá saber si el producto es vegano o no lo es.

Pero, las cosas cambian cuando prefieres comprar tus panes en una panadería artesanal, no podrás ver con que fue elaborado porque no suelen llevar etiquetas. Es por esta razón que te recomendamos acudir a panaderías de confianza que te expliquen verdaderamente que ingredientes lleva su producto.

Por otro lado, es importante destacar que no siempre los ingredientes que indican las etiquetas de los panes que compramos en los mercados y creemos veganos, están realmente libres de culpa. Ante esto, te mencionaremos dos ingredientes que son sospechosos:

Mono y diglicéridos

Estas grasas son utilizadas como emulsificantes, con la finalidad de esponjar los panes y a su vez mejorar su textura.

Normalmente están derivados de soja, pero en algunas ocasiones la grasa procede de animales.

Lecitina

Es un emulsificante que deriva la mayoría de las veces de la soja, pero en algunas ocasiones se origina de las yemas de huevo.

¿Sabes qué comen los veganos? Descubrelo aquí.

¿Los veganos pueden comer pan? Estos son los panes veganos

El pan normalmente se realiza con harina, agua, levadura seca o fresca y sal, productos que si pueden ser consumidos por las personas veganas. Sin embargo, algunos panes llevan otros ingredientes como el huevo, la leche y la mantequilla que definitivamente no son actos para veganos.

Es por ello que te diremos que tipos de panes puedes consumir si eres vegano y cuáles no:

Los panecillos veganos, bagels, pan de sándwich, bollos, masa para pizza, rolls, pan sin levadura y baguettes, son los tipos de panes que puedes consumir si eres vegano y lo mejor de todo es que los puedes conseguir en cualquier supermercado o panadería.

Mientras que los panes que no te recomiendo consumir son los blandos y enriquecidos, como es el caso de los brioche, que casi siempre se hacen con huevos y mantequilla.

Descubre que productos son veganos

Antes de mencionarte cuales son los productos veganos, es importante expresar que si llevas una dieta vegana bien planificada puedes tener menor riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y obesidad.

Sin embargo, cuando se mantiene este tipo de dietas es necesario cuidar bien de tu alimentación puesto que puedes perder ciertas proteínas y minerales si no manejas un buen plan alimenticio.

Ante esto, los productos que se califican como veganos son todos aquellos que no contienen ningún ingrediente animal ni los derivados de estos. Es decir, así como no se puede comer carne, un buen vegano no consume gelatina, huevo, miel, leche ni mantequilla.

Algunos de los alimentos que consumen los veganos son:

• Las nueces, las cuales son quizás el alimento más consumido por las personas veganas. Esto se debe a que las nueces son uno de los superalimentos que la naturaleza nos regaló.
• Las almendra.
• El tofu.
• Brócoli.
• Las espinacas.
• Los guisantes.
• Quinoa.
• Avena.

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¿Los veganos pueden comer pan? La mejor opción es hacer el pan en casa  

Si después de toda esta información que te hemos dado sigues teniendo dudas la mejor forma de consumir pan para ti entonces es haciéndolo en casa. A continuación te daremos unas ideas para que tu pan quede delicioso:

• Los huevos pueden ser sustituidos por semillas de chía o por hojuelas de avena. Es decir, por cada huevo coloca una cucharada de semillas de chía o una de hojuelas de avena. Debes mezclar la chía o avena con un poco de agua fresca hasta que logres adquirir la consistencia de una gelatina.
• Sustituye la mantequilla por el aceite de oliva.
• Cambia la leche de vaca por la de almendras, coco, soja, avena o arroz.
• Si deseas realizar un pan dulce simplemente sustituye la miel por jarabe de arce.

Receta de pan vegano

La mejor forma de consumir un pan vegano es hacerlo en casa, además de ello es mucho más delicioso, económico y saludable, porque no cuenta con los aditivos que normalmente tienen los que compras en un supermercado.

Lo mejor de todo es que lo puedes consumir durante cualquier momento del día e incluso lo puedes convertir en tu desayuno o merienda diaria. Te diremos los ingredientes a continuación:

Ingredientes

• 500gr de harina de almendras o avena.
• 20 gr de azúcar o edulcorante.
• 10 gr de sal.
• 300 cc de leche vegetal, puede ser leche de almendras, avena, coco, arroz o soja.
• 25 gr de levadura fresca y si es levadura seca solo 5gr.
• 60 cc de aceite vegetal como el de oliva o girasol.
• Si eres fan de las semillas puedes agregarle de girasol, zapallo, sésamo o chía.

Instrucciones

• Lo primero que debes hacer es colocar en un bol la levadura la mitad de la leche vegetal y el azúcar. Estos ingredientes los debe mezclar y luego tapar, con el propósito de dejar fermentar por 10 minutos.
• Posteriormente colocas en otro bol la harina de tu preferencia, el fermento, el aceite vegetal, la leche restante tibia, la sal y las semillas que escogiste.
• Tras combinar todos los ingredientes, es necesario amasar hasta lograr una masa uniforme y lisa. Al lograr la consistencia que se busca debes realizar un bollo y taparlo por una hora para dejarlo levar.
• Al pasar la hora, procede a estirar la masa en forma de rectángulo hasta llegar al ancho del molde y luego enrolla apretando la masa hacia afuera y adentro.
• Coloca la masa en un molde previamente rociado con aceite vegetal, tapa y deja que aumente su volumen por otra hora.
• Antes de que pase la hora precalienta el horno a 180°. Cocina el pan durante 40 minutos y al culminar desmolda el pan y deja que enfríe.

Es importante mencionar que este pan casero vegano se puede guardar en el congelador.